Wulff Bregenwurst

Barcode 4002049025552 ile ilişkilendirilen "Wulff Bregenwurst" (Alman kan salçası veya Blutwurst) hakkında detaylı bilgi aşağıda yer almaktadır. Bu ürün, domuz kanı, domuz yağı, soğan, majoran ve bazen diğer etler veya doldurucularla hazırlanan geleneksel bir Alman kan salçasıdır. Ürünle ilgili detaylı bilgiler şu şekildedir:

Ürün Genel Bilgileri

• Marka/Üretici: Wulff (Alman et üreticisi Wulff Grubu'nun bir parçasıdır; salçalar, soğuk kesimler ve işlenmiş etler üretir).
• Ürün Türü: Kan salçası (Blutwurst), tuzlanmış, dumanlandırılmış veya kaynatılmış bir salçadır. Kan içeriği nedeniyle koyu kırmızı renktedir. Genellikle soğuk kesim olarak, sandviçlerde veya hafif pişirilmiş olarak tüketilir.
• Üretim Yeri: Almanya (Wulff'un Almanya'da üretilen veya Alman standartlarına uygun olarak üretilen bir markasıdır).
• Allerjen Bilgileri:
  • İçerir: Domuz eti (veya bazen dana veya inek eti), domuz yağı, kan, soğan, baharatlar (örn. majoran, karabiber) ve koruyucular (örn. nitrit/nitratlar).
  • Allerjenler: Gluten (buğdaydan yapılmış kaselerde kullanılırsa), soya (bazı formülasyonlarda olabilir), selery, sarmaşık ve sülfitler (koruyucularda bulunabilir).
  • Vejetaryen/Vegan: Uygun değil (kan ve et içerir).
  • Kozin/Kosher: Belirtilmemiş (kan içeriği ve işleme yöntemleri nedeniyle tipik olarak kozin/kosher olmayan ürünlerdir).

Besin Değerleri ve İçerik Uyarıları

1. Yüksek Tuz İçeriği:

   • Kan salçaları genellikle tuzludır çünkü tuzlama tuzları (nitrit/nitratlar) ve baharatlar nedeniyle. Fazla tüketimi hipertansiyon veya diğer sağlık risklerine yol açabilir.
   • Tipik tuz miktarı: ~100 gramda 1.000–1.500 mg (markaya göre değişir; etiketten tam miktarı kontrol edin).

2. Nitrit/Nitratlar:

   • Koruma ve saklama için kullanılır. Nitritler, ısıtıldığında nitrozaminler oluşturabilir, bu da kanser riskini (özellikle kolon kanseri) artırabilir.
   • Düzenleyici sınırlar: Avrupa Birliği ve Almanya, işlenmiş etlerde nitrit seviyelerini sıkı sınırlar içinde tutar, ancak uzun vadeli tüketimi tartışmalıdır.