Smoked paprika

Barcode 8003240291742 ile dumanlı biber (smoked paprika) olarak etiketlenen ürün hakkında detaylı bilgi şu şekildedir:

Ürün Bilgileri

• Ürün Türü: Kurutulmuş ve dumanlanmış biber (genellikle Capsicum annuum türünden, genellikle dumanlı paprika olarak bilinir).
• Kullanım Alanları:
  • Mutfağa (soğuk yemekler, salatalar, soslar, marinatlarda tatlandırıcı ve renklendirici olarak).
  • Konserve ve et ürünleri (soslar, salamlar, pastırmalar gibi ürünlerde aromatik katkı maddesi olarak).
  • Sos ve baharat karışımları (örneğin, pimentón olarak da bilinir ve İspanyol mutfağında yaygın olarak kullanılır).
  • Diyet ve sağlık ürünleri (antioksidan özelliği nedeniyle bazı sağlık ürünlerinde de bulunabilir).

Genel Özellikler

• Renk: Koyu kırmızı, kahverengi veya siyahimsi tonlar (dumanlanma süreci nedeniyle).
• Tat: Acı seviyesi değişken olabilir (genellikle mild veya orta derecede acı olabilir; mild versiyonları daha çok tatlandırıcı olarak kullanılır).
• Besin Değerleri (örneksel, %100 doğrulanmamış):
  • Karbohidrat: ~10 g / 100 g
  • Protein: ~5 g / 100 g
  • Yağ: ~1 g / 100 g
  • Fiber: ~20 g / 100 g (yüksek lif içeriği)
  • Vitaminler: A (karoten), C (kısmen), B6, K (kalsiyum emilimini destekler).
  • Mineraller: Potasyum, demir, magnezyum.
  • Antioksidanlar: Kapsaisin ve diğer polifenoller (anti-enflamatuar etkileri olduğu iddia edilir).

Fiyat Aralığı (Türkiye, 2024)

• Küçük paketler (100–200 g): ~ 15–30 TL (marketlerde veya baharat mağazalarında).
• Büyük paketler (500 g ve üzeri): ~ 50–100 TL (indirimli satışlar veya online platformlarda).
• Organik/premium markalar: ~ 40–80 TL (100 g başına).
• Fiyat farklılıkları: Üretim yeri (İspanya, Meksika, Türkiye vs.), organik/non-organik, paketleme ve satış kanalı (online vs. fiziksel mağaza) nedeniyle değişebilir.