Tall Soy Protein Isolate

詳細情報（バーコード4713025604998に関連する「Tall Soy Protein Isolate」について）

製品概要

このバーコードは**「Tall Soy Protein Isolate」**と関連付けられており、大豆から抽出した高純度の植物性タンパク質パウダーです。以下に、利用可能な情報や注意点、懸念事項を詳細にまとめます。

栄養成分（概算値、100gあたり）

• カロリー: 約340kcal
• タンパク質: 90g以上（完全タンパク質、必須アミノ酸を含む）
• 炭水化物: 2–4g（ほとんどが不溶性食物繊維）
• 脂質: 1–2g（精製過程で除去されている）
• 食物繊維: 1–2g
• その他: ブランドによっては、鉄やビタミンB群が追加されていることがあります。

注意点・懸念事項

1. アレルギー

   • 大豆アレルギー: 0.4–1%の人が罹患しており、症状は軽度（発疹、消化不良）から重度（アナフィラキシー）まで幅広くあります。
   • クロスコンタミネーション: 加工工場でナッツや果物などのアレルゲンと混在する可能性があります。

2. ホルモン影響

   • イソフラボン: 大豆に含まれる植物性エストロゲン（ゲニステイン、ダイジェイン）が、ホルモンバランスに影響を与える可能性があります。
     • 更年期症状や骨密度改善に効果があるとする研究もありますが、ホルモン依存性疾患（乳がん、子宮内膜症など）に関する研究は不十分です。
     • 一般的な摂取量（1回30g）では、研究で使用される量よりもはるかに低いイソフラボン量（10–50mg）です。