この商品について
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この商品はHadayブランドの「Salsa de Ostra（オストラソース）」で、600gの缶詰です。ラテンアメリカ、特にメキシコやコロンビア、スペインで人気のある調味料で、伝統的な中華のエビ醤油とは異なり、地域ごとにアレンジされた発酵調味料として知られています。主にスパイシーなソースやマリネ、煮込み料理、米飯の風味付けに使用されます。
主な特徴
- サイズ・量: 600g（1缶）
- タイプ: エビを主原料とした発酵調味料（通常は濃厚で塩味が強く、うまみ成分が豊富）
- 主な配合素材（通常含まれるもの）:
- エビエキス（海鮮由来）
- 塩、酢、香辛料（ニンニク、チリ、または他のスパイスが含まれることも）
- 保存料（一部の商品にはソルビン酸カリウムやMSGが含まれる場合あり）
- 主な用途:
- ソースのベース（例：サルサ・ヴェルデ、サルサ・ロハ）
- 鶏肉や豚肉のマリネ
- タマレス、ソペス、タコスの具材
- スープやご飯の風味付け
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