この商品について
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牛栏山陈酿酒は、中国の伝統的な白酒（米酒）の一種で、貴州省の牛栏山地域で生産される高級蒸留酒です。この酒は、米や麦などの穀物を原料とし、伝統的な固態発酵法で熟成させたもので、通常は陈酿（陳酿）と呼ばれる熟成度の高い酒として知られています。香り高く、複雑な味わいを持ち、中国の食文化や飲酒文化で重宝されています。
主な特徴
- 原料：通常は米や小麦、大麦などの穀物を使用し、一部では豆類や野菜も加工に用いられることがあります。
- アルコール度数：通常は**40–52%**の高いアルコール度数で、熟成により風味が豊かになります。
- 熟成期間：陳酿と呼ばれるものは、通常3年以上の熟成期間を経ており、長期熟成酒はさらに高級品とされます。
- ボトルサイズ：一般的な販売サイズは500mlや1000mlが多く、一部では200mlの小瓶も見られます。
- 風味：初めは清涼感のある香りから始まり、口に含むと果実、花、木材、または焙煎された穀物のような複雑な香りが広がります。後味は滑らかで、余韻が長く残ることが特徴です。
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