Fresh vainilla

この商品はバニラエキスで、主に焼き菓子、料理、飲み物の調理に使用される液体の香料です。報告名の「Fresh vainilla」は自然由来のバニラ風味を連想させますが、バニラエキスは通常アルコールと水を主成分とする標準化された製品であり、バニラ豆（ボルボン種やタヒチ種）から抽出された強い香りを提供します。

主な特徴

• 形態：小さなガラスまたはプラスチックボトルに入った液体エキス。
• 風味：バニラ豆由来の濃厚な香り（または人工バニリン）で、甘いデザートや飲み物に深みを加えます。
• 種類：
  • 純粋バニラエキス（濃縮度20倍、通常「pure」や「natural」と表示）。
  • 模倣バニラエキス（人工バニリンを含む、安価なタイプ）。
  • アルコールフリー版（食事制限に対応）。
• 主な成分：バニラエキス、エタノール（アルコール）、水、場合によってはグリセリンや糖。純粋なものはバニラ豆やバニリンを明記することがあります。
• 用途：
  • ケーキ、クッキー、パイの風味付け。
  • コーヒー、ミルクシェイク、カクテルのアロマ強化。
  • ソース、クリーム、アイスクリームの風味向上。