Kaufland Grana Padano DOP

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製品概要

• 種類：グラーナ・パダーノ DOP（牛乳を使った、半硬質の粒状チーズ。最低9ヶ月熟成させたもの）
• ブランド：カウフランド（ドイツのスーパーマーケットチェーン。しかし、このチーズはイタリアのDOP認証を受けた乳業協同組合によって製造されています）
• 原産地：イタリア（エミリア・ロマーニャ、ロンバルディア、ヴェネト、ピエモンテ、トレンティーノ＝アルト・アディジェの5地域）
• 包装：通常はワックスコーティングされたブロックまたはプレシャレッドで販売されています（具体的な包装はラベルで確認してください）
• 保存期間：
  • 未開封：包装によって異なりますが、一般的に数ヶ月〜1年程度。
  • 開封後：冷蔵保存し、1〜2週間以内に消費することを推奨。

特徴

• 味わい：ナッツのような風味で、やや甘みがあり、粒状の食感と控えめな塩味。
• 脂肪含有量：通常乾物中32%脂肪（FDM）（グラーナ・パダーノの標準値）。
• 認証：**DOP（原産地統制名称保護）**認証を受けており、製造過程が厳格に規定されています（牛乳の由来、熟成期間、加工方法など）。
• グレード：熟成期間によって12ヶ月、18ヶ月、24ヶ月以上と表示され、熟成期間が長いほど風味が強くなります。