Fumagalli Pancetta Dolce a Cubetti

バーコード 8002469490462（Fumagalli Pancetta Dolce a Cubetti）に関する詳細

このバーコードはイタリアのハムメーカー「Fumagalli」の製品「Pancetta Dolce a Cubetti」（ソフトなパンチェッタの立方体切り）に対応しています。以下、主な情報を説明します。

製品概要

• 種類：イタリアンハム（パンチェッタ）

  • パンチェッタは豚の腹部脂肪を塩漬け・発酵させたソーセージの一種で、風味がマイルドで脂肪分が多いのが特徴。
  • 「Dolce」は「甘い」を意味し、塩分や香辛料のバランスが控えめで、食べやすい味わいとされています。
  • 「a Cubetti」は「立方体切り」を意味し、食べやすいサイズに加工されています。

• 原材料（推定）：

  • 主に豚の脂肪（パンチェッタ）、塩、水、香辛料（ニンニク、ローリエ、黒胡椒など）、発酵剤（カビ菌など）。
  • 一般的に、無添加や天然発酵の製品が多いですが、具体的な配合はメーカーの製造ロットによって異なる可能性があります。

価格（参考値）

• イタリア国内（オンライン/スーパー）：
  • 約100〜150ユーロ/kg程度（高級品として位置付けられています）。
  • 小包装（200g〜300g）で20〜40ユーロ前後。
• 日本での価格：
  • 専門店やイタリア食材店で1,500〜3,000円/100g程度（輸入品のため高価）。
  • 大手スーパーでは在庫が限定的で、価格は変動する可能性があります。

注意点・健康上の留意事項

1. 高脂肪・高塩分食品
   • パンチェッタは脂肪分が**30〜50%**以上含まれ、塩分も高いため、過剰摂取は心血管疾患のリスクを高める可能性があります。
   • 1日あたりの推奨摂取量：医師や栄養士の指導を受け、適量（例：50g未満）に留めることが望ましい。