Mercadona Pan Especial Elaborado con Harina Integral de Trigo 100%

製品詳細（バーコード 8402001058561）

このバーコードは、スペインのスーパーマーケットチェーン「メルカドーナ（Mercadona）」の製品「Pan Especial Elaborado con Harina Integral de Trigo 100%」に割り当てられています。これは「100% 全粒小麦粉で作られたスペシャルホイールブレッド」を意味し、通常はスライスパンとして販売されています。

製品概要

• ブランド名: メルカドーナ
• 商品名: Pan Especial （スペシャルホイールブレッド）
• 特徴:
  • 100% 全粒小麦粉を使用しており、栄養価が高く、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富です。
  • メルカドーナの標準的なホイールブレッド（Pan Integral）とは異なり、「スペシャル」と称されることで、より高品質または特殊な調理法を示唆しています。
  • 保存料を含む可能性があります。メルカドーナのパンには、通常、カルシウムプロピオン酸やソルビン酸が含まれることがあります。ただし、「Elaborado con...」の表記は、加工が最小限に抑えられていることを示唆しています。

栄養と健康上の考慮事項

1. 全粒小麦のメリット:

   • 食物繊維が豊富で、消化機能や血糖コントロールに良い影響を与えます。
   • B群ビタミン、マグネシウム、抗酸化物質が白パンよりも多く含まれています。
   • グリセミック指数が白パンよりも低く、血糖値の上昇を抑える効果があります。

2. 注意点:

   • 添加物: メルカドーナのパンには、保存料や乳化剤（例：レシチン）が含まれることがあります。ただし、100%全粒小麦粉の表記がある場合でも、完全に添加物が無いとは限りません。
   • 加工: 高温加工（焼成）によって一部の栄養素が失われる可能性があります。より新鮮なパンを求める場合は、「スローベイク」や「アーティザン」と表示された製品を選ぶと良いでしょう。
   • アレルギー: **小麦（グルテン）**を含むため、セリアック病患者やグルテンに敏感な方には不向きです。重度のアレルギーの場合は、交差汚染の可能性も確認してください。
   • ナトリウム: パンには通常、塩が添加されており、全粒小麦パンの方が白パンよりもナトリウム含有量がやや高くなることがあります。