Prima Taste Sambal Chilli

プリマテイスト Sambal Chilli は、アジア風調味料を手がけるプリマテイストブランドのスパイシーなチリペーストです。この商品は、炒め物、麺類、肉料理、ご飯料理などに熱と深みを与えるサンバルの一種で、特に東南アジア料理に向いています。厚みのあるペースト状で、見た目にもチリの実が目立つことが多いです。

主な特徴

• サイズ・量：通常は50〜100gの小瓶またはチューブで販売されており、家庭用や小規模な調理に適しています。
• バリエーション：プリマテイストは、マイルドからエクストラスパイスまでのサンバルをラインナップしており、この商品は標準的なチリ味と推測されます。他に、エビ酢（テラシ）、ココナッツなどを加えたものもあります。
• 原材料：主にチリ（鳥の眼やハバネロ）、ニンニク、ネギ、酢、砂糖、塩が含まれ、一部には発酵エビ酢（テラシ）が加えられてウマミを引き出すこともあります。保存料としてベンゾ酸ナトリウムやソルビン酸カリウムが使用されることが一般的です。
• 用途：東南アジア料理の調味料として、トムヤムスープ、サテ、グリル肉のトッピング、またはマリネに使用できます。また、ピザのトッピングやディップソースにも適しています。