Meatigo Chicken Pepperoni

バーコード 8908000791268 に関する詳細（メアティーゴ・チキンペッパロニ）

このバーコードは、植物性ペッパロニとして販売されている「Meatigo Chicken Pepperoni」と報告されています。以下は、市場動向や類似商品の情報に基づいた推測です。

商品概要

• 種類：植物性タンパク源（主に大豆、ピーナッツ、小麦グルテンなど）を使用したペッパロニ代替品。伝統的なチキンペッパロニの風味や食感を再現したもの。
• ブランド：「Meatigo」は植物性肉代替品を専門に扱うブランドで、肉の風味や食感を再現することに特化しています。
• 形態：スライスされたペッパロニ（ピザやサンドイッチ、スナックに使用）。

主な特徴

1. 主な原材料（推測）
   • タンパク源：大豆タンパク、ピーナッツタンパク、小麦グルテンなど。
   • 風味付け：パプリカ、ニンニク粉、タマネギ粉、煙草パプリカ、天然または人工風味（植物由来の「ビーフ風味」など）。
   • 結合剤：メチルセルロース、カラギーナンなど（肉の食感を再現）。
   • 脂質：ココナッツ油、サフラワー油など。
   • 保存料：ナトリウムニトライト（議論の対象）、ビートジュース（着色料代替）。
   • 調味料：塩、黒コショウ、砂糖（または代替甘味料）、香辛料。