Fromages fermiers

Barcode 3000007730402 ile ilişkilendirilen "Fromages fermiers" (Fransızca "tarım evleri peynirleri") terimi, Fransa'daki küçük çiftliklerde üretilen el yapımı peynirleri ifade eder. Bu kodun ve ürünün detaylı bilgileri şöyle özetlenebilir:

Ürün Genel Bilgileri

• Tür: El yapımı tarım evleri peyniri (yumuşak, yarı sert veya yıkanmış kabuklu peynirler gibi çeşitli türler).
• Kaynak: Fransa (örneğin Normandiya, Bretanya veya Auvergne gibi peynir üretimiyle ünlü bölgelerden).
• Üretici: Barcode ön eki 300000 (Fransa'daki GS1 katılımcılarına verilen kod), bu kodun Intermarché gibi Fransız perakende zincirleri tarafından dağıtıldığını gösteriyor. Ancak, peynirin tam üreticisi değişebilir. Bazı tarım evleri peynirleri özel marka anlaşmalarıyla satılabilir.

Önemli Özellikler

• Malzemeler: Genellikle sütten (sığır, keçi veya koyun) yapılır; doğal kültürler, rennet ve tuz içerir. Bazıları otlar, baharatlar veya şarap (örneğin Brie de Meaux, Camembert) ekleyebilir.
• Dokusu/Tadı: Yumuşak (örneğin Saint-André) veya kırılgan (örneğin Chavignol) olabilir; tatları hafiften yoğun ve acıya kadar değişebilir.
• Olgunlaşma Süresi: Türüne göre değişir; bazıları genç tüketilir (Boursault), bazıları aylarca olgunlaşır (Comté).