Fratelli Beretta Prosciutto Crudo

Barcode 3002660189207 ile ilişkilendirilen Fratelli Beretta Prosciutto Crudo (hamur yumuşak peynir) hakkında detaylı bilgi aşağıda yer almaktadır. Bu ürün, İtalya'da üretilen yumurta peyniri olarak bilinen ve Fratelli Beretta markası tarafından üretilen bir kuru, ham sosis türüdür.

Ürün Özeti

• Türü: Prosciutto crudo (ham, kuru peynir) – İtalyan geleneksel bir kuru peynir türü. Genellikle domuz bacak etinden yapılır, tuzlanır ve aylarca veya yıllarca fermente edilir.
• Kalıtımı: İtalya (olası olarak Emilia-Romagna veya Veneto bölgeleri, burada prosciutto crudo yaygın olarak üretilir).
• Ambajaj: Genellikle vakum paketli veya modifiye atmosfer paketinde (MAP) satılır.
• Kullanım Alanları: İnce dilimlenerek antipasto olarak servis edilir, charcuterie tahtalarında, peynir ve ekmeklerle birlikte tüketilir veya şarap (örneğin Chianti veya Prosecco) eşliğinde sunulur.

Marka ve Üretici

• Fratelli Beretta: İtalya'da kuru et, sosis ve charcuterie ürünleri üreten bir ünlüdür. Prosciutto crudo'su genellikle premium ve el yapımı olarak pazarlanır.
• Kalite Standartları: Bu ürün Denominazione di Origine Protetta (DOP) olarak tanınmamakla birlikte, İtalya'nın gıda güvenliği düzenlemeleri (örneğin, Regolamento (UE) n° 853/2004) çerçevesinde üretilir.

Besin Değerleri ve Sağlık Uyarıları

Prosciutto crudo yüksek tuz, yağ ve protein içerir, karbohidrat içeriği ise çok düşüktür. Önemli notlar:

• Tuz İçeriği: Tuzlama nedeniyle 100 gramda 1.500–2.000 mg tuz içerebilir. Bu, kan basıncı sorunları veya böbrek hastalığı olan kişiler için risk oluşturabilir.
• Yağ İçeriği: 30–40 gram doymuş yağ içerir. Dengesiz bir diyetin parçası olarak tüketilmelidir.
• Konserve Maddeleri: Genellikle nitrit/nitrat (tuzpeteği) içerir. Bazı el yapımı versiyonlarda doğal alternatifler kullanılabilir.
• Alerjenler: Domuz eti içerir ve işleme tesislerinde diğer alerjenlerle (örneğin glüten, soya) temas riski taşır.
• Laktöz: Genellikle laktözsüz olsa da, işleme sırasında laktözle temas riski vardır.