Fratelli Beretta Prosciutto Crudo

以下は、バーコード 3002660189207 が Fratelli Beretta Prosciutto Crudo に関連付けられている場合の詳細情報を、日本語でまとめたものです。

製品概要

• 種類：プロシット・クルード（プロシット・クルードは、生の塩漬けハムで、イタリア伝統の乾燥加工肉）
  • 主に豚の後ろ足から作られ、塩漬け・乾燥・熟成（数ヶ月～数年）を経て完成する。
• 原産地：イタリア（エミリア＝ロマーニャ州やヴェネト州など、プロシットが有名な地域）
• 包装：真空パッケージまたは改良大気包装（MAP）で保存されています。
• 用途：薄切りにしてアンティパスティとして、チャルキュテリーボード、チーズやパンとの組み合わせ、ワイン（例：キアンティ、プロセッコ）との食べ合わせに最適。

メーカー・ブランド情報

• フラッテリ・ベレッタ：イタリアの高品質な加工肉メーカーで、プロシット・クルードを含むさまざまな加工肉を製造。
• 品質基準：DOP（Denominazione di Origine Protetta）認証を持たない場合でも、EUの食品衛生規制（例：Regulation (EC) No 853/2004）に準拠して製造されています。

栄養・健康上の注意点

プロシット・クルードは高ナトリウム・高脂肪・低カロリーの食品です。以下の点に注意が必要です：

• ナトリウム含有量：塩漬けのため、100gあたり1,500–2,000mgと非常に高く、高血圧や腎臓疾患のリスクがある人には注意が必要。
• 脂質含有量：飽和脂肪が多く（100gあたり約30–40g）、摂り過ぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
• 保存料：通常、硝酸塩（硝酸カリウム）が使用されていますが、一部のアーティザン製品では天然の代替品が使われることもあります。
• アレルギー：豚肉を含み、加工工場で小麦や大豆などのアレルゲンとの交差汚染が起こる可能性があります。
• 乳糖：通常乳糖フリーですが、加工過程で微量の乳糖が混入する可能性があります。