Meiko Bioburgergurken

Barcode 4003691080142 ile ilişkilendirilen "Meiko Bio-Burger-Gurken" (Meiko Bio Burgersalatası) ürünü, Meiko GmbH tarafından üretilen, organik (bio) fermente sebzeler kategorisindeki bir üründür. Şirket, Almanya'da fermente sebzeler (özellikle turşu ve turp) üretimiyle tanınmaktadır. Aşağıda detaylı bilgiler:

Ürün Özeti

• Kategori: Fermente sebzeler (özellikle bürger salatası olarak bilinen küçük turşu cucumberlar).
• Organik Sertifikası: EU Organik veya Alman Bio-Siegel sertifikasına sahip. Bu, sentetik ilaçlar, GMO'lar veya yapay katkı maddelerinin kullanılmadığını garanti eder.
• Ambalaj: Genellikle cam şişelerde satılır (fermente gıdaların tazeliğini ve mikropları korumak için ideal).
• Koruma Yöntemi: Doğal olarak fermente edilmiştir (laktik asit fermente edilmesi), bu da probiyotikler açısından faydalıdır.

Ana Özellikler ve Bileşenler

Eğer ürün etiketinde belirtilmemişse, Meiko Bio-Burger-Gurken tipik olarak şunları içerir:

• Ana Malzeme: Küçük organik cucumberlar.
• Fermentasyon Süreci: Tuzlu su çözeltisi ile fermente edilir (yabani veya başlangıç kültürleri kullanılır; sulfit gibi koruyucular eklenmez).
• Genel Katkı Maddeleri:
  • Tuz (fermentasyon ve koruma için).
  • Baharatlar (örneğin, dereotu, sarımsak, biber tohumları) – genellikle organik.
  • Sirkə veya sitrik asit (acılı tat için eklenebilir, ancak klasik fermente turşular doğal asitliğe dayanır).
  • Suyu (filtrelenmiş veya mineral).
• Yapay Renkler, Tatlandırıcılar veya Stabilizatörler: Organik sertifikalı ürünlerde bulunmaz.
• Probiyotik İçeriği: Fermente turşular, Lactobacillus gibi canlı kültürler içerir ve sindirim sağlığını destekler. Ancak, her servisteki CFU (koloni oluşum birimi) miktarı genellikle etiketlenmez.

Besin Değerleri (100 gram başına, yaklaşık)

(Eğer etikette belirtilmemişse, bu değerler yaklaşık değerlerdir.)

• Kalori: ~15–20 kcal.
• Karbonhidrat: ~2–3 g (doğal şekerler ve fermente by-product'lar).
• Protein: ~0.5 g.
• Yağ: ~0 g.
• Lif: ~0.5 g.
• Tuz: ~1.000–1.500 mg (fermentasyon çözeltisi nedeniyle yüksek; bazı tüketici grupları için endişe kaynağı).
• Vitaminler/Mineraller:
  • Vitamin K (fermentasyon sonucu).
  • Potasyum, Magnezyum (cucumberlardan).
  • Vitamin C (eğer eklenmişse, ancak fermentasyon vitamin C miktarını azaltır).