Wujiang Fresh Cube Mustard Tuber

Barcode 6901754071190 ile ilişkili "Wujiang Fresh Cube Mustard Tuber" (武江新鲜方块芥菜) ürünü hakkında detaylı bilgiler şöyle:

Ürün Tanımı

• Türü: Taze kesilmiş mustard yeşili (Brassica juncea), yani Çin kökenli yu choy (yu choy) olarak bilinen acılı bir yaprak sebzesidir. Kare şeklinde önceden kesilmiş ve tüketim için hazırlanmıştır.
• Üretim Yeri: Adından da anlaşılacağı gibi, Çin’de üretilmiştir. "Wujiang" kelimesi, Jiangsu Eyaleti’ndeki Wujiang Şehri’nden kaynaklanabilir, bu bölge tarım ürünleri üretiminde önemli bir merkezdir.
• Kullanım Alanları: Çin, Vietnam ve Güney Doğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. Tavuklar, çorbalar, salatalar veya yan yemekler için ideal bir malzemedir.

Besin Değerleri (100 gram başına tahmini)

(Marka ve işleme yöntemine göre değişebilir.)

• Kalori: ~15–20 kcal
• Protein: ~1.5–2 g
• Lif: ~1.5 g
• Vitaminler: Vitamin C (30–50 mg), Vitamin K (100–150 µg), Folat (B9), Vitamin A (beta-karoten) zengin.
• Mineraller: Kalsiyum, potasyum ve demir içerir.
• Antioksidanlar: Glukozinolatlar (potansiyel kanser önleyici özelliklere sahip olabilir, ancak pişirme bu faydaları azaltabilir).

Sağlık ve Güvenlik Uyarıları

1. Pestisit Kalanları:
   • Mustard yeşiller genellikle pestisitlerle yetiştirilir. Organik sertifikası yoksa, sabunlu suda yıkama (sirke veya bakır sülfat ile) önerilir.
   • Avrupa Birliği (EU) ve ABD Tarım Bakanlığı (USDA) testlerinde Brassica juncea’da pestisit kalıntıları tespit edilmiştir, ancak bu özel barkod için ayrıntılı veri yoktur.