海天 老抽酱油 (Dark Soy Sauce)

Barcode 6902265581611 ile ilişkilendirilen 海天 (Haitian) 老抽酱油 (Lǎochōu Jiàngyóu) (karanlık soya sosu) hakkında detaylı bilgi aşağıda yer almaktadır. Bu, Çin'in en büyük soya sosu üreticilerinden biri olan 海天 (Haitian) markasının ünlü bir ürünüdür.

Ürün Genel Bilgileri

• Marka: 海天 (Haitian) – Çin'in en büyük soya sosu üreticilerinden biri, uluslararası dağıtım yapmaktadır.
• Ürün Türü: 老抽酱油 (Lǎochōu Jiàngyóu) – Fermente edilmiş, derin bir koyu renkli soya sosu. Tuzlu, tatlımsı ve karma bir lezzete sahiptir. Çoğunlukla tavuklar, marinatlarda, dipping soslarında kullanılır.
• Üretim Yeri: Çin (genellikle Şandong veya Jiangsu eyaletlerinde üretilir).
• Kullanım Alanları:
  • Tavuklar (örneğin: chop suey, stir-fry)
  • Marinatlar
  • Dipping sosları
  • Çin mutfağında baharat olarak

Önemli Özellikleri

• Renk: Derin kahverengi (fermentasyon ve karamelizasyon sonucu).
• Tat: Tuzlu, umami ve karamel notaları içeren güçlü bir tat. Hafif soya sosuna göre daha yoğun ve karma.
• Konsantrasyon: Kalın ve sirke benzeri.
• Malzemeler: Genellikle soya fasulyesi, buğday, tuz ve fermentasyon maddeleri (örneğin: Aspergillus oryzae) içerir. Bazı versiyonlarda karamel veya şeker de bulunabilir.

Uyarılar ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

1. Yüksek Tuz İçeriği
   • Soya sosu 1 çay kaşığı başına yaklaşık 1.500–2.000 mg tuz içerir. Fazla tüketimi kan basıncı artışı, kalp hastalıkları veya böbrek sorunları riskini artırabilir.
   • Öneri: Az miktarda kullanın (örneğin: 1–2 çay kaşığı yemek başına) ve mümkünse sulandırın.