cremwursti piept de pui radic

Barcode 7540509010337 ile ilişkilendirilen "Cremwursti piept de pui radic" (Türkçe: "Tuzlanmış domuz göğüs etinden radisle domuz salaması") hakkında detaylı bilgiler şöyle:

Ürün Tanımı

• Türü: Tuzlanmış domuz salaması (Romaniya'da cremwursti olarak bilinen, bratwurst veya salami benzeri, ancak bölgesel farklılıklar gösteren bir tür).

• Ana Malzemeler (Beklenilenler):

  • Domuz göğüs eti (piept de pui terimi yanlış çeviri olabilir; cremwursti genellikle domuz sırtı veya göğüs etinden yapılır).
  • Radis (radic), lezzet, tekstür veya koruma amacıyla eklenebilir (fermente salamalarda ekşi bir not verebilir).
  • Baharatlar: Sarımsak, siyah biber, paprika, tuz ve dumanlı paprika (dumanlı özelliği için).
  • Konserveleyiciler: Nitritler/nitratlar (E250/E252), renk ve güvenlik için kullanılır (etikette kontrol edin).
  • Ek Malzemeler: Şeker, sarımsak tozu veya lezzet artırıcılar.

• Görünüş ve Dokusu: Sert, silindirik, kahverengi-dumanlı bir dış kabuğa sahip. Radis, hafif bir crunch veya ekşi bir not verebilir.

Yasal ve Güvenlik Notları

1. EU Gıda Güvenliği:
   • EU Yönetmeliği (EC) No 853/2004 kapsamında (et ürünleri hijyen kuralları).
   • Nitrit sınırları: 1 kg’ya kadar 150 mg (etikette miktar kontrol edin).
   • Allerjen Uyarısı: Domuz eti içerir (etikette belirtilmelidir). Radis, nadiren allerjen olarak işaretlenir.