Chipolata aux herbes

バーコード 3004106901442 に関する詳細（チポラタ・オ・エルブスについて）

このバーコードは、フランスのスーパーマーケット（特にCarrefourなど）で販売されているチポラタ・オ・エルブス（ハーブ風味の調理済みポークソーセージ）に関連付けられています。以下に、製品の特徴や注意点を日本語で詳しく説明します。

製品の基本情報

• 種類：調理済みポークソーセージ（チポラタ）。ハーブ（タイム、ローズマリー、またはそのブレンド）を使用した風味付けが特徴です。
• 販売元：バーコードからはCarrefour（フランスの大手スーパーマーケット）が販売元の可能性が高いです。一部地域ではCarrefour Bio（有機認証商品）として販売されることもあります。
• パッケージ：真空パック（200–400g）またはトレイ入りで、冷蔵保存が必要です。

成分・栄養に関する注意点

チポラタ・オ・エルブスの一般的な成分は以下の通りです：

• 主な原材料：ポーク（豚肉）、水、塩、ハーブ、スパイス。
• 添加物：
  • 硝酸塩/亜硝酸塩（E250/E252）：色や保存性を向上させるために使用されます。高温で調理するとニトロソ化合物が生成される可能性があり、発がん性の懸念が指摘されています（欧州食品安全機関（EFSA）が評価しています）。
  • リン酸塩（E338–E341）：食感を保つために使用されることがあります。
  • 高ナトリウム：塩や添加物により、ナトリウム含有量が高く、低塩食に適さない可能性があります。
  • 飽和脂肪酸：加工肉としては一般的に高い含有量があります。