André Guépratte Speciality of Vinegar with Fig pulp

バーコード 3278930006806 に関する詳細情報（フランスのアンリ・ゲプラット特製無花果酢について）

製品概要

• ブランド名：アンリ・ゲプラット（André Guépratte） フランスのブルゴーニュ地方を拠点とする高級調味料メーカーで、特にワイン酢や特殊酢を生産しています。その製品は手作りや天然素材を重視し、フランスの食文化で高い評価を受けています。

• 商品名：特製無花果酢（Vinaigre d’André Guépratte aux Pulp de Figue）

  • 酢の種類：ワイン酢またはバルサミコ酢がベースで、無花果の**果肉（pulp）**が加えられています。
  • 特徴：無花果の甘みと酢の酸味が調和し、複雑な風味を提供します。

• 容器：通常ガラス瓶で、酢の品質を保つためにプラスチック製容器は避けられています。一般的なサイズは250mlまたは500mlですが、詳細は販売店やメーカーのウェブサイトで確認が必要です。

注意点・警告事項

1. アレルギー

   • 無花果果肉はモモ科（Moraceae）に属し、まれにアレルギー反応を引き起こす可能性があります（特にラテックスアレルギーの人やモモ・イチジクアレルギーの人）。
   • 酢には**硫黄系添加物（硫酸塩）**が含まれることがあり、喘息やアレルギー体質の人には注意が必要です。

2. 消化器への影響

   • 酢は強い酸性（pH 2–3）のため、過剰摂取で以下のリスクがあります：
     • 歯のエナメル質の侵食（使用後は口をすすぎましょう）。
     • 胃の刺激（胃潰瘍や逆流性食道炎の人は控えましょう）。
     • 血糖値の上昇（無花果果肉に含まれる天然糖分により、酢の代謝効果が相殺される可能性があります）。