Bille High Protein - Hähnchensalami mit Pflanzenfett

このバーコード 4002784014163 は、「Bille High Protein – Hähnchensalami mit Pflanzenfett」（ビーレ・ハイプロテイン・チキンサラミ・プランテンフェット）という製品に関連しています。以下では、この製品に関する詳細情報を日本語で説明します。

製品概要

• カテゴリ：加工肉（サラミタイプ）で、「高タンパク」を謳った商品です。
• 主な原材料（類似製品の例）：
  • チキン（主なタンパク源）。
  • 植物性脂肪（例：ヒマワリ油、ラップシード油、パーム油など、通常の動物性脂肪の代替品）。
  • 保存料（ニトリット/ニトラートを含む可能性があります。ただし、一部のブランドでは「ニトリットフリー」の製品もあります）。
  • 香辛料、塩、添加物（乳化剤、風味強化剤など）。
  • 注釈：このバーコードに対応する製品の完全な成分表は公開されていないため、具体的な添加物や脂肪の種類は不明です。

注意点・懸念事項

1. 加工肉の健康リスク
   • 世界保健機関（WHO）は加工肉（サラミを含む）を発がん性のあるグループ1に分類しています。定期的な摂取は、大腸がんのリスクを高める可能性があります。
   • 背景：この製品は加工（煙製・塩漬け）されており、ニトリット（含まれている可能性あり）などの添加物が含まれています。加熱時に発がん性物質（ニトロソアミン）を生成する可能性があります。