Double concentré de tomates

バーコード 4509704606670 に関する詳細（フランスの「Double concentré de tomates」について）

このバーコードは、フランスやヨーロッパのスーパーマーケットで一般的に見られる**濃縮トマト（Double concentré de tomates）**に割り当てられています。以下では、この製品の特徴や注意点について日本語で詳しく説明します。

製品概要

• 種類：濃縮トマトペースト（液体またはペースト状）。料理、ソース、スープのベースとして使用されます。
• メーカー/ブランド：このバーコードはプライベートブランド（ブランド名のない商品）またはスーパーマーケットや卸売業者が販売する商品である可能性が高いです。フランスのEAN/UPCシステムでは450というプレフィックスが割り当てられています。
• 濃度：「Double」と付くため、通常のトマトペーストよりも濃縮度が高く（約30–40%の固形分含有）。使用前に希釈する必要があります。
• 用途：
  • ボロネーゼソース、シチューなどの料理。
  • マリネやドレッシングの風味強化。
  • 深いトマト風味が必要な料理。

栄養成分（推定値）

• カロリー：100gあたり約150–200kcal（濃縮製品はカロリーが高め）。
• 炭水化物：トマト由来の糖分（フルクトース、グルコース）が主体（約20–25g/100g）。
• 食物繊維：少量（約1–2g/100g）。
• ビタミン・ミネラル：
  • リコピン（抗酸化物質）を含む。
  • カリウム、ビタミンC（加工により一部減少）。
• 塩分：加工品では塩が添加されている場合があります。ラベルで「sodium」の割合を確認しましょう。
• 添加物：通常はクエン酸（E330）（防腐剤）、ビタミンC（アスコルビン酸、E300）が含まれることがあります。人工着色料（E120など）は避けるべきです。