栄養成分表示
| 100 gあたり | ||
| エネルギー | 361 | |
|---|---|---|
| 1日の目安量に対する割合* | ||
| 脂質 19 g | 24% | |
| 炭水化物 43 g | 16% | |
| 糖類 会員限定 | ||
| たんぱく質 4.5 g | ||
出典：Open Food Facts（協力者による登録値、ODbL）。正確な値はパッケージをご確認ください。 Open Food Factsで見る
この商品について
公開情報から自動生成されているため、誤りを含む場合があります。
この商品はLidoブランドの伝統的な加工食品「Lido Medus Beze Kūka」で、太平洋諸島の料理によく用いられる塩漬けまたは発酵した魚加工品です。Lidoは地元の魚介類を使った保存食を得意とするブランドで、この製品はポリネシアやメラネシアの料理に欠かせない調味料や風味付け材として利用されます。
主な特徴
- 種類：通常塩漬けまたは発酵した魚で、マグロやサバなどが使用されることが多く、ポリネシアやメラネシアの料理で見られるkūkaやbezeの一種に類似しています。
- 風味と食感：塩辛く、うまみの強い発酵風味で、ココナッツミルクのスープやシチュー、パンナムやタロのトッピング、または調味料として使われます。
- 使用法：通常は余分な塩水を切ってから使用されますが、一部のレシピではそのまま調理に使用されることもあります。
- 容器：密閉容器または缶詰で保存されており、新鮮さを保つための設計となっています。
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