Whitworths Original Supermince

このバーコード 5000234056229 は、主にイギリスで販売されている Whitworth’s Original Supermince として知られる加工肉製品（特に 牛ミンチ）に関連付けられています。以下に、製品の詳細や注意点を日本語で説明します。

製品概要

• カテゴリ：加工牛ミンチ（地肉）。細かく挽いた牛肉に塩、糖、保存料などが加えられています。
• ブランド：Whitworth’s はイギリスの有名な加工肉メーカーで、ソーセージやベーコン、ミンチなどを製造しています。
• 特徴：
  • "Supermince" と名付けられているため、通常のミンチよりも 脂肪分が少ない（約90% 筋肉、10% 以下の脂肪） とされています。
  • 真空パッケージ または 改質大気包装（MAP） で販売され、保存期間が延びています。
  • 一般的なサイズ：100g、250g、500g など。

主な配合材料（推定）

• 牛肉 （主成分）
• 塩 （味付けと保存）
• 糖 （グルコースやデキストロース、焼き色や食感のため）
• リン酸塩 （水分保持と食感改善）
• 保存料：
  • 亜硝酸塩/硝酸塩 （色付けと保存のため。ピンク色を保つために使用）
  • 天然代替品：セロリ粉（硝酸塩の天然由来）が使用されることもあります。
• 抗酸化剤：ビタミンC（酸化防止）
• 香辛料：ニンニク粉、黒こしょうなど
• 水/氷：製造過程で一貫性を保つために加えられることがあります。

注意：国や販売店によって配合が異なる可能性があります。低ナトリウムや有機製品のバージョンも存在しますが、一般的な製品は有機やフリーランジングではありません。

栄養成分（100gあたり、目安）

• カロリー：約250–280 kcal
• タンパク質：18–20g
• 脂質：15–18g （飽和脂肪酸約6–8g）
• ナトリウム：1,000–1,500mg （EUの成人1日摂取目安の約40–60%）
• 炭水化物：1–2g （ほとんどが加糖分）
• 鉄：2–3mg （10–15% の1日目安）
• 亜鉛：2–3mg