Ma Ling Sliced Pork in Szechuan Style

このバーコード 6901009113804 に関する詳細（麻辣香鍋肉片 / マーリン・スイッチュアン風スライスポークについて）

製品概要

• カテゴリ：スライスされた、スイッチュアン（四川）風の調味ポーク（主に肩肉またはロイン肉）。四川の香辛料（四川辣椒、ニンニク、生姜、発酵豆豉、胡椒）で風味付けされています。
• 主な用途：炒め物、鍋物、または即席調理に使用。冷凍または冷蔵品として販売されることが多いです。
• 食感：柔らかく、マリネされており、四川胡椒の辛みと麻酔感（ピリピリ感）がある。
• ブランド：このバーコードは、アジア系スーパーやAmazon、国際流通店で販売されるプライベートブランドや地域ブランドに属する可能性が高いです。有名なブランド（例：韓国の농심 (Nongshim)や中国の海南 (Hainan)）が類似のバーコードを使用することもありますが、この特定のコードはグローバルブランドでよく見られるわけではありません。

栄養・成分上の注意点

1. 高ナトリウム含有量

   • マリネされたポークには食塩（ナトリウム）が多く含まれ、四川風調味料には食塩ニトリット（E250）や食塩ニトラート（E252）が使用されることがあります。過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを高めます。
   • 例：100gあたり1,000–1,500mgのナトリウムを含む可能性があります。ラベルを確認してください。

2. 保存料

   • 食塩ニトリット（E250）や食塩ニトラート（E252）は、色を保つために使用され、高温で加熱するとニトロサミン（可能性のある発がん物質）を生成する可能性があります。
   • 注意：過度に焼いたり、炭化させないようにしてください。