NanFang Black Sesame Black Sesame Paste

以下は、日本語での詳細な説明です。

バーコード 6901333301649 に関する「南方黒芝麻黒芝麻酱（ナンファン 黒ごまペースト）」の詳細

このバーコードは、中国の**南方（ナンファン）ブランドの黒ごまペースト（黒芝麻酱）**に関連付けられています。この製品は、中国のスーパーマーケット、食品店、またはオンラインショップ（例：JD.com、Taobao、Amazon）で広く見つけることができます。

製品概要

• ブランド/メーカー：南方食品（ナンファンシップン） – 広東省を拠点とする中国の食品メーカー。黒ごま油や黒ごまペーストなどの製品を製造しています。
• 製品タイプ：黒ごまペースト（黒芝麻酱）
  • 原材料：焙煎された黒ごま種子、塩、一部の製品では発酵調味料（例：麹菌）が含まれることがあります。
  • 特徴：
    • 色：濃い黒色（焙煎された黒ごまの特徴）。
    • テクスチャ：タヒニに似た濃厚なペースト状。
    • 味：ナッツの風味に、焙煎と塩分によりやや苦みと塩味が加わります。
  • 用途：
    • **芝麻油麺（黒ごま油麺）**の調味料。
    • 餃子の皮に混ぜ込まれることがあります。
    • パンやトーストのスプレッド、スープのトッピング、デザートにも使用可能。

栄養・健康面の注意点

栄養成分（100gあたりの目安）

• カロリー：550–600 kcal（高カロリーで、脂質が主成分）。
• 脂質：50–55g（主に不飽和脂肪酸）。
• タンパク質：15–18g。
• 炭水化物：10–12g（主に塩分と微量の糖分）。
• 食物繊維：5–7g（消化器官の健康に良い）。
• ミネラル：
  • ビタミンE（抗酸化作用、肌の健康維持）。
  • マグネシウム、リン、鉄（黒ごま種子由来）。
  • フィチン酸（過剰摂取でミネラルの吸収を阻害する可能性あり）。
• 塩分：高め（発酵調味料のため、高血圧患者には注意が必要）。

健康上のリスク・注意点

1. 高ナトリウム：1日あたりの摂取量に注意が必要。中国の食生活指針では、高ナトリウム食品の摂取を控えるよう推奨されています。
2. アレルギー：黒ごまアレルギーのリスクがあります（重篤な反応を引き起こす可能性）。
3. 発酵によるヒスタミン：一部の黒ごまペーストは発酵されており、ヒスタミンを含むことがあります（頭痛や消化不良の原因となる可能性）。
4. 添加物：一部の製品にはベンゾエートナトリウムなどの保存料が含まれることがあります（ラベルを確認）。
5. 重金属汚染：中国製食品では、工業汚染による鉛やカドミウムの混入がまれに報告されています。信頼できるメーカー（南方食品）であれば、一般的に**GB 2760（中国食品安全基準）**に準拠していますが、頻繁に摂取する場合は第三者検査を推奨します。
6. 保存方法：常温保存可能ですが、開封後は冷蔵保存し、1–2ヶ月以内に消費することが望ましい。