海天 0金标生抽

製品詳細（バーコード 6902265010012：海天 0金标生抽）

このバーコードは、**海天（ハイティアン）0金标生抽（0ゴールドスタンダード生抽）に対応しており、中国で広く販売されている生抽（しょうちゅう、調味用醤油）**です。以下に詳細を説明します。

製品概要

• ブランド：海天（ハイティアン）
  • 中国最大の醤油メーカーの一つで、一般家庭向けの安価な製品として知られています。
• タイプ：0金标生抽（0ゴールドスタンダード生抽）
  • 軽い醤油で、通常の醤油よりも塩分が少ないため、「0金标」は健康志向の消費者に人気です。
  • 塩分量：通常の醤油より低めですが、依然として高塩分です。
• 用途：中華料理の炒め物、マリネ、ソースなどに広く使用されます。
• アレルギー情報：小麦を含むため、小麦アレルギーの方には不向きです。
  • ベジタリアン/ベーガン：伝統的な醤油は動物由来の酵素が使用されることが多いため、ベーガンには向きません（一部ベーガン向けの製品もあります）。

主な特徴

• 塩分量：1本（500ml）あたり約12–15gのナトリウムを含み、1日推奨摂取量（2,300mg）の**2,500–3,000%**にも達します。
  • 健康リスク：過剰摂取は高血圧、心臓病、腎臓への負担を引き起こす可能性があります。
• 保存料：ベンゾエートナトリウム（E211）、**プロピオン酸カルシウム（E282）**が含まれています。
  • ベンゾエートナトリウム：酸性環境下で安息香酸に変化し、一部の研究ではDNA損傷に関連すると報告されています（人間への影響は議論の余地あり）。
  • プロピオン酸カルシウム：一般的に安全と認められていますが、敏感な方には消化不良を引き起こす可能性があります。
• 発酵プロセス：伝統的な醤油は6–12ヶ月以上の発酵が行われ、深いうまみを生み出します。
• アレルゲン：小麦と大豆を含むため、アレルギーの方は注意が必要です。