栄養成分表示
| 100 gあたり | ||
| エネルギー | 140 | |
|---|---|---|
| 1日の目安量に対する割合* | ||
| 脂質 0 g | 0% | |
| 飽和脂肪酸 会員限定 | ||
| ナトリウム 会員限定 | ||
| 炭水化物 29 g | 10% | |
| 糖類 会員限定 | ||
| たんぱく質 6 g | ||
出典：Open Food Facts（協力者による登録値、ODbL）。正確な値はパッケージをご確認ください。 Open Food Factsで見る
この商品について
公開情報から自動生成されているため、誤りを含む場合があります。
日本語での詳細説明
バーコード 6902265240037 に関する情報（ハダイ 老抽王）
このバーコードは、中国のハダイ（哈大）ブランドの老抽王（ラオチョウワン、King of Old Soy Sauce）に紐づくことが多いです。これは発酵黒酢豆豆醤油（老抽、lǎo chōu）の一種で、中華料理の炒め物、マリネ、煮込み料理などに広く使用されます。
製品概要
- 種類：発酵黒酢豆豆醤油（通常の醤油より濃厚で、甘みと塩味が強調されています）。
- メーカー：ハダイ（哈大）社 – 中国山東省を拠点とする醤油メーカー。老抽王は「老抽の王様」を意味し、高品質な発酵醤油として知られています。
- 原産地：中国（伝統的な発酵工程を経て製造されています）。
- 主な用途：マリネ、炒め物、煮込み料理、BBQ豚肉（香焼き）、ラーメン、スープなど。
特徴
- 味わい：
- 深いウマミとカラメル風味が特徴で、甘みと塩味が強調されています。
- 通常の醤油より塩分が高いため、少量で使われることが多いです。
- テクスチャー：
- 濃厚でシロップ状の粘性があり、通常の醤油よりも濃いです。
- 色：
- 濃い茶色から黒色で、発酵時間が長いために色が濃くなります。
- アレルゲン：
- 小麦と大豆を含むため、アレルギーのある方は注意が必要です。
価格帯（目安）
- 小瓶（250–300ml）：3–6米ドル（ウォルマート、アマゾン、アジア系スーパーなどで販売）
- 大瓶（500ml–1L）：6–12米ドル（セット販売や量販店で安くなることがあります）
- プレミアム/有機品：10–20% 高めの価格設定
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