Friboi Reserva Carne Moída Resfriada de Bovino 20% de Gordura

以下は、バーコード 7899567258664 が関連付けられているブラジルの製品「Friboi Reserva Carne Moída Resfriada de Bovino 20% de Gordura」（フリボイ・レザーバー・チルド・ビーフ・ミンチ、20%脂肪含有）についての詳細な説明です。日本語でお伝えします。

製品概要

• ブランド：フリボイ（JBS S.A.の子会社。世界最大級の肉加工会社の一つ）
• 種類：チルド（冷蔵）のミンチビーフ（牛肉）
• 脂肪含有量：20%の脂肪を含む。一般的なミンチビーフは10–15%の脂肪が多いので、この製品はグリルや煮込み料理など、風味を重視する料理に向いています。
• 原産国：ブラジル（フリボイはブラジルの主要な肉製品ブランド）。JBSは世界的に供給しており、この製品はブラジル産の牛肉が使用されている可能性が高いです。
• 包装：真空パックまたは改良大気包装（MA包装）で、保存期間を延ばすために使用されています。

規制と健康上の注意点

1. ブラジルの基準

   • ブラジルでは、ミンチビーフはANVISA（国立衛生監督庁）とMAPA（農業・畜産省）によって規制されています。20%の脂肪含有量はブラジルの表示基準に適合しています。
   • 注意：高脂肪のミンチビーフ（20%以上）は、心血管疾患のリスクがある人にとっては摂取量を控える必要があります。アメリカ心臓協会は、飽和脂肪（牛肉の脂肪に含まれる）の摂取量を1日あたりの摂取カロリーの5–6%以下に抑えることを推奨しています。

2. アレルギー

   • 牛肉を含むため、牛肉アレルギーの可能性があります。他のアレルゲン（乳製品、小麦など）との交差汚染のリスクもあります。

3. 保存期間

   • チルドのミンチビーフは、購入後3–5日間冷蔵保存（0–4℃）が可能です。パッケージに記載されている消費期限（"DATA DE VALIDADE"または"CONSUMIR ATÉ"）を確認してください。
   • 冷凍保存：最大3ヶ月間冷凍可能。冷蔵庫で解凍してください（室温で解凍しないでください）。

4. 調理方法

   • 内部温度：71℃（160°F）まで加熱してください。これはE. coliやサルモネラ菌などの病原菌を殺菌するための最低温度です。肉温計を使用してください。
   • 調理後の保存：残った料理は、2時間以内に冷蔵庫に保存し、3–4日以内に消費してください。