Coop Pesto alla genovese

このバーコード 8001120648884 は、イタリアの大手スーパーマーケットチェーンである Coop Italia が販売する "Pesto alla Genovese"（ジェノヴァ風ペスト）に関連付けられています。以下に、日本語で詳細を説明します。

製品の特徴

• ブランド：Coop Italia（イタリア最大級の協同組合スーパーマーケットグループの一つ）

• 製品種類：ジェノヴァ風ペスト（イタリア・リグーリア州の伝統的なバジルペスト）

• パッケージ：通常は ガラス瓶 または プラスチック容器 で販売されています（新鮮さを保つためガラス瓶が一般的です）。

• 主な原材料（Coopのバージョンの一般的な内容）：

  • バジル（リグーリア産またはイタリア産）
  • ピニョール（またはクルミ）
  • ニンニク
  • ペコリーノチーズ または パルミジャーノレッジャーノチーズ（またはブレンド）
  • オリーブオイル（イタリア産、特にリグーリア産が多い）
  • 塩（海塩が使用されることもあります）
  • 一部の製品には、保存料（ソルビン酸カリウムやベンゾエートナトリウム）や安定剤（キサンタンガム）が含まれることがあります。これらは欧州食品安全機関（EFSA）によって安全と認められていますが、保存料フリーを求める場合は注意が必要です。

• アレルゲン：ピニョールやクルミ、チーズ、ニンニクを含むため、これらにアレルギーのある方は注意が必要です。また、製造工程での交差汚染（例：大豆やマスタード）もある可能性があります。

栄養成分（100gあたりの目安、Coopの類似製品による推定）

• カロリー：350–400 kcal
• 脂質：30–35g（オリーブオイルやピニョール由来）
• 炭水化物：5–7g
• タンパク質：5–7g
• 食物繊維：2–3g
• ナトリウム：1–2g（塩分量により変動）
• 主なビタミン・ミネラル：バジル由来のビタミンK、オリーブオイル由来のビタミンE、チーズ由来のカルシウムに富んでいます。