Conad Lattuga iceberg

以下は、バーコード 8003170091924 が「Conad Lattuga Iceberg（コナド・アイスバーグレタス）」として報告されている場合の、より詳細な情報を日本語でまとめたものです。

商品の特定

• ブランド：Conad（イタリアの大手スーパーマーケットチェーン）
• 商品名：アイスバーグレタス（Lactuca sativa var. capitata）
  • 硬くて水分が多い（95%が水）で、サラダやサンドイッチの具材としてよく使われます。
  • 栄養価：低カロリー（約15kcal/100g）で、ビタミンKや葉酸、ビタミンAが微量含まれていますが、他の葉物野菜（スピナッチ、カリフラワー）に比べると栄養密度が低いです。

主な特徴

1. 産地

   • イタリア北部（ロンバルディア、ヴェネト）で栽培されることが多いですが、季節によってはスペイン、オランダ、エジプトからの輸入品もあります。
   • 収穫時期：主に春から秋（夏がピーク）。

2. 保存期間

   • 未開封：冷蔵（4°C以下）で10～14日程度。
   • 開封後：3～5日以内に消費することを推奨（細菌（E. coliやSalmonella）の繁殖を防ぐため）。
   • 冷凍：アイスバーグレタスは冷凍に向いていない（食感が悪くなる）。ロメインレタスなどの葉物野菜の方が適しています。

3. アレルギー情報

   • アレルゲン：なし（乳製品・小麦・ナッツフリー）。しかし、加工工程で交差汚染のリスクがあります（例：乳製品やナッツと同じ設備で加工された場合）。

注意事項・リスク

1. 細菌汚染のリスク
   • アイスバーグレタスは食中毒の原因となることがあります（例：2018年の米国でのE. coliによるリコール事件）。
   • 適切な取り扱いが必要：
     • 流水で洗う（予洗い済みでも、土や細菌が付着している可能性があります）。
     • 生肉や未洗浄の野菜との接触を避ける。
     • 変色・カビ・粘り気がある場合は捨てる。