Lojuan Gouda Rallado

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製品概要

• ブランド：Lojuan（スペインのチーズメーカー、特に「Gouda」を中心に製造）
• 種類：Goudaチーズ（粒状/ラッラード形態）
  • スペインで生産され、世界各地で販売されている。
  • 粒状のため、料理やベーキングに便利。
• 味わい：Goudaチーズは一般的にナッツのような風味、やや甘みがあり、マイルドから辛口まで。
  • 「ラッラード」は熟成度が高い可能性があり、風味が濃くなる。

製品の特徴

1. パッケージ

   • 主にプラスチック容器または紙袋で販売。
   • 重量：通常200g〜500g程度（粒状チーズの一般的なサイズ）。

2. 原材料（典型的なGoudaチーズ）

   • 牛乳（パステリゼーションまたは生乳、製造基準により異なる）
   • 塩、発酵菌、レンネット（酵素）
   • 可能性: 保存料（ソジウムラクテートやカルシウムプロピオン酸）が含まれることがある。
   • アレルギー注意: 乳製品を含む（共通加工施設での他のアレルゲン混入の可能性あり）。

3. 栄養成分（100gあたり、Goudaチーズの目安）

   • カロリー：350〜400kcal
   • 脂質：25〜30g（飽和脂肪酸：18g以上）
   • タンパク質：20〜25g
   • ナトリウム：1〜1.5g（塩分量により変動）
   • 炭水化物：1〜2g（乳糖含有、熟成により減少）
   • 注意: 熟成度や製造ロットにより数値が変化する可能性あり。

4. 保存期間

   • 未開封：6〜12ヶ月（パッケージの「消費期限」を確認）。
   • 開封後：1〜2ヶ月（冷蔵保存、密封して乾燥やカビ防止）。
   • 警告: 粒状チーズはブロックチーズよりも酸化や細菌汚染のリスクが高い。開封後は速やかに消費すること。