Sodobo Salamli

詳細情報（バーコード 8680941303013 に関連する「Sodobo Salamli」について）

このバーコード 8680941303013 は、トルコの伝統的なソドボ・サラムリ（Sodobo Salamli）に割り当てられています。これは、塩漬け・煙治め・香辛料で味付けされたトルコのサラミの一種で、豚肉（または一部地域では牛肉や羊肉）を使用したスパイス入りの加工肉です。

製品概要

• 種類：トルコのサラミ（イタリアン・サラミやドイツのSalamiに類似）。
• 原材料：主に豚肉で、塩漬け・煙治め・香辛料（パプリカ、ニンニク、黒胡椒など）を加工。
• 用途：スナック、前菜、サンドイッチの具材として広く使用されます。

バーコードとメーカー情報

• バーコードの国コード：868 はトルコを示す（GS1規格）。
• メーカー：このバーコードはトルコの企業が販売している可能性がありますが、**「Sodobo」**は世界的に広く知られていないブランドかもしれません。
• パッケージ：通常、真空パックまたはプラスチックフィルムで包装されています。

栄養・健康上の注意点

注意事項

1. 高ナトリウム含有

   • 加工肉は塩分が非常に多く、過剰摂取は高血圧のリスクを高める可能性があります。
   • WHOの推奨：加工肉の摂取量を1日50g以下に制限することが推奨されています（IARCは加工肉を「発がん性のあるグループ1」に分類）。

2. 保存料

   • 亜硝酸ナトリウム/亜硝酸カリウム（E250/E252）を含むことが多く、加熱時にニトロソアミン（可能性のある発がん物質）が生成される可能性があります。
   • 一部のブランドでは天然保存料（セロリパウダーなど）を使用している可能性がありますが、Sodobo Salamli の場合は不明です。