Gesas Tahin Kremasi

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製品概要

• 種類：タヒニクリーム（セサミペースト）。中東・北アフリカの調味料で、セサミの種を挽いて作られ、パンのスプレッドや料理のベースとして使用されます。
• 形態：クリーミーなペースト（一部のバリエーションにはオリーブ油や塩、保存料が含まれる場合があります）。
• 主な用途：
  • パンやピタに塗る。
  • ヒュムスやババガヌシュのベース。
  • デザート（ハルワ）やサブレ料理の材料。

ブランド・メーカー

• メーカー：Gesa Foods（または関連ブランド）。Gesaはトルコで知られるセサミ製品のメーカーで、タヒニを中心に製造しています。
• 原産地：トルコ（セサミの生産で世界有数の国）。
• パッケージ：ガラス瓶またはプラスチック容器（500g–1kgが一般的）。

主な内容

1. 原材料（標準的なタヒニクリーム）

   • 主成分：挽いたセサミの種（品質によっては、風味を強調するために焙煎されたセサミが使用される場合があります）。
   • 添加物：
     • 塩（保存・風味のため）。
     • 油（サンゴ油、オリーブ油、またはセサミ油で調整）。
     • 保存料（ベンゾエートナトリウムやソルビン酸カリウムなど；ラベルを確認）。
     • 増稠剤（キサンタンガムなど）。
     • 香料（ニンニク、レモン、スパイスなどのバリエーションあり）。
   • アレルゲン：セサミ（主要アレルゲン。ナッツや乳製品との交差汚染リスクあり）。

2. 栄養成分（100gあたり、目安）

   • カロリー：約580–600 kcal。
   • 脂質：約50–55g（主にセサミ油の不飽和脂肪）。
   • タンパク質：約18–20g。
   • 炭水化物：約10–12g（食物繊維5g）。
   • ナトリウム：約1,000–1,500mg（塩分量により異なる）。
   • ビタミン・ミネラル：カルシウム、マグネシウム、銅、ビタミンEに富む。