Grape molasses

以下は、バーコード 8690799023728 が **ブドウ黒糖（Grape Molasses）**として報告されている場合の詳細情報を日本語でまとめたものです。ただし、バーコードと商品名が一致しない場合や、健康上の注意点についても記載しています。

商品概要

• 種類：ブドウ黒糖（Grape Molasses）は、濃縮ブドウジュースから作られた濃厚で甘い液体です。主にベーキングや飲料、伝統料理（例えば、ハルバ、バクラヴァなど）に使用されます。カラメル調の深い風味があり、通常のブドウジュースよりも糖度が高いです。
• 主な原料：濃縮ブドウジュース、水、および一部の製品では糖や保存料が含まれる場合があります。天然香料やペクチンが含まれることもあります。
• テクスチャー：濃厚でシロップ状、蜂蜜に似た粘性がありますが、ブドウの風味が特徴です。
• 用途：
  • ベーキング（クッキー、ケーキ、パンなど）。
  • グラッシング（肉やデザートのコーティング）。
  • 飲料（カクテル、スムージーなど）。
  • 中東、インド、地中海料理などの伝統的な料理。

栄養成分（100gあたり、目安値）

（メーカーや製品によって異なります。以下は一般的なブドウ黒糖の推定値です）

• カロリー：約300–350 kcal
• 炭水化物：約70–75g（主に単糖：ブドウ糖、果糖）
• 糖質：約65–70g（高GI値）
• 食物繊維：0–1g（ほとんど含まれていない）
• タンパク質：0g
• 脂質：0g
• ビタミン・ミネラル：ブドウ由来のポリフェノール（抗酸化物質）が微量含まれるものの、栄養価は高くありません。