Mother's Recipe Vindaloo Sauce

以下は、バーコード 8907316012104 が "Mother’s Recipe Vindaloo Sauce"（または類似のスパイスソース）に関連付けられている場合の詳細情報を、日本語でまとめたものです。

製品概要

• 種類：インディアン料理（特にヴィンダロウ料理）に使用される、トマトベースのスパイスソース（ペーストまたは濃縮ソース）。
• ブランド：Mother’s Recipe（マザーズ・レシピ）は、インドで人気の食品ブランドで、スパイスや調味料を扱っています。この製品は、Mother’s Recipe Foods Private Limited（インド）またはその関連企業によって製造されている可能性があります。
• 用途：ヴィンダロウ料理のベースとして使用されます。また、炒め物やマリネにも適しています。チリ、ニンニク、生姜、コリアンダー、ターメリックなどのスパイスが配合されており、トマトが主成分です。
• 形状：通常、ジャム状のペーストまたは濃縮ソースで、使用前に水や油で薄めて調理します。

主な成分（推定）

（具体的な配合はバッチによって異なりますが、一般的な成分は以下の通りです）

• トマトプルーまたはトマト濃縮物（ベース）
• スパイス：チリパウダー、ニンニク、生姜、コリアンダー、クミン、黒コショウ、ターメリック、フェヌグリック。
• 酸化防止剤：酢、クエン酸、レモン汁（風味付け）。
• 保存料：ソーダ水（E211）、**ソルビン酸カリウム（E202）**など（ラベル確認が必要）。
• 増粘剤：改良でんぷんやガルガム。
• 塩と砂糖（バランス調整）。
• 油（安定剤として使用されることあり）。
• 人工着色料/香料：**E102（タルトラジン）**などが含まれる場合があります（ラベル確認が必要）。