Lion Brand Double Filtered Groundnut Oil

以下は、バーコード 8908003198095 が Lion Brand ダブルフィルター精製ピーナッツオイル と報告されている場合の日本語での詳細説明です。

製品概要

• 種類：精製ピーナッツ（落花生）油。高温調理（揚げ物、炒め物など）に適しており、煙点が高い（約232℃/450℉）ため、深煎りや高温調理に向いています。
• ブランド：Lion Brand はインドを中心に精製油（ピーナッツ油、ゴマ油、大豆油など）を製造する有名なブランドです。
• フィルター処理：「ダブルフィルター」とは、追加の精製工程（脱色・脱臭）を施したことで、不純物を除去し、透明度と保存期間を向上させた製品を指します。プレミアムグレードや「純粋」と謳われる製品によく見られます。
• 主な用途：揚げ物、炒め物、インド料理の「タマリンダー」調理、一般的な調理など。

主な特徴

1. 精製 vs. 未精製

   • この製品は精製油です。化学的な処理（脱色、脱臭）により、風味や臭い、不純物が除去されています。これにより保存期間が延びますが、一部の栄養素（未精製油に含まれるビタミンEや抗酸化物質）が失われる可能性があります。
   • 精製ピーナッツ油は中性の風味と色を持ち、様々な料理に適しています。

2. 栄養成分（100gあたりの目安）

   • カロリー：約884 kcal
   • 脂質：100g（主に不飽和脂肪酸：約40%の一価不飽和脂肪酸、約35%の多価不飽和脂肪酸、約25%の飽和脂肪酸）
   • ビタミン・ミネラル：精製によりほとんど含まれていない（未精製油にはビタミンEや抗酸化物質が残る）。
   • オメガ-6：他の油（オリーブ油やゴマ油）よりも高い含有量。過剰摂取は炎症を引き起こす可能性があるため、バランスの取れた食事が重要です。