Pão integral tradicional

Barcode 7544397639090 ile ilişkilendirilen "Pão integral tradicional" (tradyisyonel tam tahıllı ekmek) ürünü hakkında detaylı bilgi aşağıda yer almaktadır. Bu ürünün genel özellikleri, beslenme bilgileri ve potansiyel endişeler şu şekilde özetlenebilir:

Ürün Tanımı

• Barkod Türü: Bu, GTIN-13 (Global Trade Item Number) formatında bir barkoddur. Perakende ürünleri için standart bir barkod türüdür.
• Üretici/Ülke: Barkod ön ek 75443 Brazil'e ait olduğu için, bu ürünün Brazilya'da üretilmiş olma ihtimali yüksektir.
• Ürün Adı: "Pão integral tradicional" (tradyisyonel tam tahıllı ekmek) terimi, tam tahıl (buğday kabuğu, germ ve endosperm) kullanılarak geleneksel yöntemlerle (örneğin, maya yerine sourdough kullanımı) üretilmiş bir ekmeği ifade eder. Tam tahıllı ekmek, beyaz ekmeğe göre daha sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir.

Tam Tahıllı Ekmeğin Genel Özellikleri

1. Beslenme Bilgileri:

   • Daha fazla lif içerir (sindirim ve doygunluk için faydalıdır).
   • B vitamini, magnezyum ve antioksidanlar bakımından zengindir (kabuk ve germden).
   • Düşük glisemik indeksi (kan şekeri kontrolü için daha iyidir).
   • Fitonutrientler (potansiyel sağlık yararları) bakımından zengindir.
   • Kalori yoğunluğu: Beyaz ekmeğe benzer (~250–300 kcal/100g), ancak daha besleyici.

2. Potansiyel Endişeler:

   • Ekstra Maddeler: Bazı tam tahıllı ekmeklerde koruyucular (örneğin, kalsiyum propionat), emülgatörler (örneğin, lecitin) veya enzimler (örneğin, amilazlar) bulunabilir. Geleneksel yöntemler genellikle bu maddeleri içermez, ancak etiket kontrol edilmelidir.
   • İşleme: Yüksek sıcaklık veya uzun mayalanma süreci bazı besin maddelerini (örneğin, vitamin E) bozabilir. "Yavaş pişirilmiş" veya "el yapımı" ifadeleri aranmalıdır.
   • Alerjenler: Buğday içerir (glüten), bu nedenle glüten hastaları veya glüten duyarlılığı olanlar için uygun değildir. Çapraz kirlilik riski de mevcuttur.
   • Tuz: Bazı markalar ekstra tuz ekler; diyet kısıtlamaları varsa tuz içeriği kontrol edilmelidir.
   • Raf Ömrü: Tam tahıllı ekmek, beyaz ekmeğe göre daha hızlı bozulabilir. Dondurma uzun süreli depolama için önerilir.