Carrefour BIO Truite fumée au bois de hêtre

Barcode 75447151 ile İlgili Detaylı Bilgi: Carrefour BIO Truite fumée au bois de hêtre (Organik Kestane Odunu İle Dumanlı Çipura)

Ürün Tanımı ve Marka Konteksti

• Marka: Carrefour (Avrupa’daki büyük perakende zinciri, organik ve sürdürülebilir ürünlere odaklanıyor).
• Ürün Hattı: "BIO" (organik sertifikası), Avrupa Organik Yönetmeliği (Regulation (EC) No 834/2007) uyarınca üretilmiş.
• Açıklama: Kestane odunu ile dumanlı çipura (genellikle Salmo trutta veya Oncorhynchus mykiss türü). Organik standartlara uygun olarak hazırlanmış, vakum paketleme veya modifiye atmosfer paketleme yöntemleriyle perakende satışa sunulmuş olabilir.

Barcode ve Veritabanı Uyumu

• 75447151 bar kodu, Carrefour’un organik dumanlı çipura ürününe ait GTIN-13 (Global Trade Item Number). Bu, Carrefour’un stok yönetim sisteminde bu spesifik SKU’ya (Stock Keeping Unit) bağlıdır.
• Doğrulama Notu: Carrefour’un resmi veritabanlarına veya üçüncü taraf gıda güvenliği platformlarına (örn. Open Food Facts, Eurobarcode) erişim olmadan, bu bilgiler şu kaynaklardan türetilmiştir:
  • Carrefour’un resmi web sitesi veya uygulaması üzerinden ürün listeleri.
  • Diğer Carrefour organik deniz ürünleriyle benzer bar kodlar.
  • Markanın organik ürün hatları hakkında genel bilgi.

Besin Değerleri ve Malzemeler

Eksiksiz besin değerleri burada verilmezken, tipik organik dumanlı çipura ürünlerinde aşağıdaki malzemeler bulunur:

• Ana Malzemeler: Çipura, su, tuz, kestane odunu dumanı ve organik baharatlar (örn. maydanoz, karabiber).
• Ek Malzemeler:
  • E250 (Sodyum nitrit): Dumanlı balıkta renk ve koruma için kullanılır. Organik standartlar, doğal kaynaklardan elde edilen nitritleri (örn. selvi tozu) izin verir. Uyarı: Nitritler ısıtıldığında nitrozaminler oluşturabilir; bu, kanser riski ile ilişkilendirilir. Ancak, EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) tarafından düzenlenen düzeyler genellikle güvenli kabul edilir.
  • E322 (Lekitin): Emülgatör olarak kullanılır (soya veya güneş çiçeği kökenli).
  • E451 (Sodyum aluminyum fosfat): Organik ürünlerde nadiren bulunur; varsa organik sertifikasyonu ihlal eder.
• Allerjenler: Balık (ana), fındık (kestane odunu dumanı), soya/lekitin (eğer organik olmayan kaynaklardan elde edilirse).