ibis Prosciutto Crudo

Barcode 8002980003042 ile IBIS Prosciutto Crudo (hamur içi ham) ürünüyle ilgili detaylı bilgiler şöyle özetlenebilir:

Ürün Genel Bilgileri

• Ürün Türü: Prosciutto crudo (pişirilmeyen, kurutulmuş domuz bacak etinden yapılmış İtalyan salamuru).
• Marka: IBIS (İtalya'da üretilen Gruppo IBIS grubuna ait bir marka; salami, pancetta gibi diğer et ürünleri de üretir).
• Üretim Yeri: Genellikle İtalya'da üretilir. EU Gıda Güvenliği Düzenlemeleri (örn. Regulation (EC) No 853/2004) çerçevesinde üretilir.
• Ambalaj: Genellikle vakum paketleme veya modifiye atmosfer paketleme (MAP) ile satılır.

Önemli Özellikler

1. Malzemeler:

   • Ana malzeme: Domuz bacak eti.
   • Genellikle kullanılan katkılar: Tuz, şeker, nitritler (E250/E252), baharatlar (karabiber, sarımsak), bazen de şarap veya sirke.
   • Not: Bazı versiyonlarda potasyum nitrat (E252) veya sodyum nitrat (E250) gibi doğal koruyucular bulunabilir.

2. Besin Değerleri (100g başına yaklaşık):

   • Kalori: ~300–350 kcal.
   • Protein: ~20–25g.
   • Yağ: ~20–25g (çoğunlukla doymuş yağ).
   • Tuz: Yüksek (~1.500–2.000mg), tuzlama işlemi nedeniyle.
   • Kolesterol: ~100–150mg.
   • Uyarı: Yüksek tuz ve doymuş yağ tüketimi kan basıncı, kalp hastalıkları veya böbrek sorunları riskini artırabilir.

3. Raf Ömrü:

   • Açılmamış: ~12–18 ay (vakum paketleme sayesinde).
   • Açılmış: 3–5 gün içinde tüketilmelidir (soğukta saklanmalı, 4°C’den düşük).
   • Dondurulabilir: Uzun süreli saklama için dondurulabilir (en fazla 3 ay).