Negrini Bresaola

Barcode 8003948100896 ile ilişkilendirilen Negrini Bresaola hakkında detaylı bilgi şu şekildedir:

Ürün Bilgileri

• Türü: Bresaola, kurutulmuş ve tuzlanmış inek eti (özellikle Piyemonte bölgesinin geleneksel kuru eti olarak bilinir). Prosciutto gibi olmasa da, top round veya sirloin etinden yapılır ve salt, baharatlar, şarap veya otlar ile marinasyon geçirir. Prosciutto'ya göre daha ince ve yağsız olmasına rağmen, yoğun tatlı ve aromatik bir lezzete sahiptir.
• Kullanım Alanları:
  • Aperatif olarak tüketilir.
  • Sandviçler, salatalar, peynir ve kuru etler ile servis edilir.
  • Antipasto (İtalyan meze plakları) için ideal bir seçeniktir.

Besin Değerleri ve Sağlık Uyarıları

1. Yüksek Tuz İçeriği:

   • Tüm kuru etler gibi sodyum bakımından zengindir (100 gramda 1.500–2.000 mg sodyum bulunabilir).
   • Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından önerilen günlük sodyum alımının 5 gramın altında olması gerektiği düşünüldüğünde, hipertansiyon ve kalp hastalıkları riskini artırabilir.
   • Kan basıncı sorunu olanlar, böbrek hastaları veya tuz duyarlı kişiler için miktarı sınırlamak gerekir.

2. Konserve Maddeler:

   • Nitrat/Nitrit (E250, E252) içerebilir, bu da renk ve koruma için kullanılır.
   • Dünya Sağlık Örgütü (WHO), nitrat/nitrit içeren işlenmiş etleri kanser riski taşıyan (1. Grubunda) olarak sınıflandırır (ancak risk, genel beslenme alışkanlıklarına bağlıdır).
   • Alternatif: Nitritsiz veya "doğal" etiketli ürünleri tercih edebilirsiniz.