Citterio Prosciutto di San Daniele D.O.P.

Barcode 8008410605800 ile Citterio Prosciutto di San Daniele D.O.P. (San Daniele Peynirli Sosisi) olarak tanımlanan bu ürün hakkında detaylı bilgiler şöyle:

Ürün Genel Bilgileri

• Ürün Türü: Prosciutto di San Daniele D.O.P. (San Daniele Peynirli Sosisi), İtalya'nın Friuli-Venezia Giulia bölgesinde geleneksel yöntemlerle üretilen, koruma altındaki köken belgesi (DOP) sahip bir kuru et ürünüdür. Yumuşak lezzeti, ince dokusu ve üretim sürecinde sıkı kurallara uyulmasıyla tanınır.
• Üretici: Citterio, İtalya'da premium kaliteli et, peynir ve charcuterie ürünleri üreten bir markadır. Ürünleri geleneksel yöntemlere uygun olarak üretilir.
• Ambalaj: Genellikle vakumlu paketleme ile satılır ve kullanıcıya kolaylık sağlayacak şekilde önceden dilimlenmiş olarak sunulabilir.

Önemli Özellikler ve Düzenlemeler

• DOP Belgesi: DOP (Denominazione di Origine Protetta) belgesi, etin belirli bölgelerde yetiştirilen domuzlardan üretilmesi, geleneksel tuzlama, biber ve doğal olgunlaşma süreçlerine uygun olarak hazırlanmasını garanti eder. En az 12 ay (bazı sınıflar için 14 ay) olgunlaşma süresi gereklidir.
• Sınıflandırma: Prosciutto di San Daniele, ağırlıklarına göre Extra, Prime veya Superiore gibi sınıflara ayrılır. Daha yüksek sınıflar daha uzun olgunlaşma süresi ve daha üstün kaliteyi ifade eder.
• Alerjen Bilgisi: Domuz eti içerir (sık görülen bir alerjen). Bazı üretim süreçlerinde sülfitler (E250) kullanılabilir; bu nedenle etiket üzerinde "nitritsiz" veya "sülfitsiz" ifadelerine dikkat edilmelidir.