جبن بلدي

Barcode 8692922500007 ile جبن بلدي (Mizbeh veya Mizbehah olarak da bilinen yerel peynir) olarak etiketlendiği iddia edilen ürünün detaylı bilgileri şöyle:

Ürün Tanımı

• Türü: Taze, yumuşak ve olgunlaşmamış peynir (ricotta veya quark’a benzer, ancak daha acı bir tada sahiptir).
• Doğası: Sütten (genellikle inek sütü) yapılır. Orta Doğu ülkelerinde (Suudi Arabistan, Mısır, Ürdün, Lübnan) yaygın olarak tüketilir.
• Kullanım Alanları:
  • Ekmekle, zeytinyağı ve za’atar ile taze tüketilir.
  • Mansaf (Ürdünlü pirinç yemeği), şiş tawook veya falafel sandviçlerinde kullanılır.
  • Mizbeh şiş olarak kızartılır veya pişirilir.
  • Çorbalara, soslara veya tatlılara karıştırılır.

Besin Değerleri ve Sağlık Bilgileri

1. Yüksek Protein: ~100 gramda 12–15 gram protein içerir.
2. Orta Seviye Yağ: Genellikle 15–20% yağ (çoğunlukla doymuş yağ), işleme yöntemine göre değişir.
3. Laktöz İçeriği: Laktöz (süt şekeri) içerir. Laktöz intoleransı olanlar için uygun olmayabilir (yaşlanmış veya işlenmiş versiyonlarda laktöz miktarı azalır).
4. Tuz İçeriği: Genellikle ekstra tuz içerir (etiketleri kontrol ederek tuz miktarını öğrenebilirsiniz).
5. Konserve Maddeler: Bazı ticari versiyonlarda sodyum benzoat veya potasyum sorbat gibi koruyucular bulunabilir. Pazarlarda satılan taze versiyonlar genellikle koruyucu içermez.
6. Allerjenler: Sütten yapıldığı için kazein ve whey protein içerir. İşleme tesislerinde fındık veya diğer allerjenler ile de temas riski vardır.