Govind Homogenized Heat Treated Butter Milk

Barcode 8906027713805 ile ilişkilendirilen "Govind Homojenize ve Isı İşlemli Peynir Sütü" Ürününe Dair Detaylar

Ürün Genel Bilgileri

• Ürün Türü: Homojenize edilmiş ve ısı işlemine tabi tutulmuş peynir sütü (dahi veya chhena olarak da bilinir, ancak fermentasyon geçirmemiştir).
• Üretici: Hindistan’daki tanınmış süt ürünleri markalarından Govind Foods.
• Form: Akışkan, pastörize edilmiş ve homojenize edilmiş (düzgün bir tekstür sağlar).
• Kullanım Alanları:
  • İçecek olarak tüketilebilir.
  • Yemeklerde (örn. çorbalar, kuru yemekler) veya tatlılar (örn. lassi, shrikhand) için baz olarak kullanılabilir.

Önemli Özellikler

1. Homojenizasyon: Yağın homojen dağılımını sağlar, ayrışmayı önler.

2. Isı İşlemi (Pasteürizasyon):

   • Genellikle 63°C’de 30 dakika veya 72°C’de 15–20 saniye süreyle uygulanır.
   • Salmonella ve E. coli gibi patojenleri öldürür, raf ömrünü uzatır.

3. Biyokimyasal Değerlendirme (yaklaşık 100 gram başına):

   • Kalori: 60–80 kcal
   • Protein: 2.5–3.5 g
   • Yağ: 3–4 g (tam sütten daha az, işlem sonucu)
   • Karbonhidrat: 4–5 g (laktoz)
   • Kalsiyum: 100–120 mg (batışa göre değişir)
   • Vitaminler: B12, riboflavin ve A vitamininden (peynir yağından) az miktarda içerir.

4. Raf Ömrü:

   • Açılmamış: 7–10 gün (soğukta saklanması şartıyla).
   • Açıldıktan sonra: Kullanılmaması gereken bir süre sonra bozulabilir (kullanım öncesi "tüketilmesi önerilen tarih" kontrol edilmelidir).