MW Polar Brisling Sardines Smoked in Canola Oil

以下は、バーコード 0074027005232 に関連する MW Polar Brisling Sardines (キャノーラオイル煙漬けサーモン) についての詳細情報を日本語でまとめたものです。

製品概要

• ブランド：MW Polar（カナダのマーロウフーズ社の子会社）
  • マーロウフーズは、カナダ最大の水産加工メーカーの一つで、主に煙漬けや缶詰の魚加工品を製造しています。
• 商品名：MW Polar Brisling Sardines（キャノーラオイル煙漬けサーモン）
  • 「Brisling」とは、主に大西洋のニシンや太平洋のサーモンを指すことが多いが、厳密には「Brisling」はアトランティック・ハリングの一種を指す場合があります。しかし、この製品はサーモンではなく**サーモンの一種（ニシンやサーモンの混合物）**と考えられます。
• 包装：通常、14–16オンス（約400–450g）の缶詰またはポーチで販売されています。
• 使用油脂：キャノーラオイル（中性の風味で、煙漬けに適した高い煙点を持つ）。
• 保存方法：煙漬け + 缶詰（保存性と風味を向上させる）。

主な詳細

1. 原材料と成分

• 主な原材料：サーモン（またはニシン、地域によってはラベルが異なる場合があります）。
• 副材料：
  • キャノーラオイル（煙漬けと保存に使用）。
  • 塩（加工と風味のため）。
  • 可能な添加物：リン酸塩（E338–E341、保存料として使用）、クエン酸（酸味調整）、天然香料。
  • 人工着色料や人工香料は含まれていないことが多い。
• アレルギー注意：魚を含むため、魚アレルギーの方は注意が必要です。また、キャノーラオイルの加工施設で大豆との交差汚染の可能性があります。

2. 栄養成分（約100gあたり、目安）

• カロリー：200–250 kcal
• タンパク質：15–20g（高品質な完全タンパク質）
• 脂質：12–16g（キャノーラオイルと魚の脂肪から）
• オメガ3：中程度（サーモンはオメガ3の良い源ですが、煙漬け加工で一部の栄養素が減少する可能性があります）。
• ビタミン・ミネラル：豊富なビタミンD、ビタミンB12、カルシウム（骨が含まれる場合）、セレン、ヨウ素を含む。
• ナトリウム：300–500mg（煙漬けや塩漬けのため高め。具体的な数値はラベルを確認してください）。