Moutardes aux cèpes

バーコード 3000000002186 に関連する「Moutardes aux cèpes」（シイタケ入りマスタード）についての詳細

このバーコードは、フランスの有名マスタードブランドであるMaille（ダノン・グループ傘下）の製品と関連付けられています。以下は、一般的な市場データや規制情報に基づいた情報です。

製品概要

• ブランド：Maille（ダノン・グループの子会社）
• 製品種別：高級マスタード（スプレッドタイプ、主に調味料として使用）
• フレーバー：シイタケ（porcini mushrooms）の深いウーマミ味と木々の香りが特徴的。マスタードの風味に地味な深みを加えます。
• ターゲット層：高級食品愛好家やシェフ、独特の風味を求める消費者向け。
• パッケージ：小さなガラス瓶（100–200g）またはチューブで、光や熱から保護するために黒や暗色の容器が使用されることが多い。

主な特徴

1. 主な原材料（一般的な内容）

   • マスタードシード
   • シイタケ（乾燥、粉砕、または粉末状）
   • 酢（通常はワイン酢またはリンゴ酢）
   • 塩、砂糖、香辛料（コショウ、ニンニクなど）
   • 保存料：ポテンシャルソルベート（E202）またはベンゾ酸ナトリウム（E211）が含まれることがあります。
   • オプション：オリーブオイル、ハーブ、その他の風味強化剤。

2. アレルゲン

   • マスタードシード（過敏症のある人は注意が必要）
   • 硫黄処理（シイタケが硫黄で処理されている場合、アレルギー反応を引き起こす可能性あり）
   • グルテン：通常グルテンフリーですが、交差汚染の可能性がある場合は確認が必要。