Sélection Grand Maître Beurre au lait cru à la fleur de sel de Noirmoutier

このバーコード 4002156472249 は、フランスのノルムアンディー島（Île de Noirmoutier）産の海塩（Fleur de sel de Noirmoutier）を使用した、生乳バター（Beurre au lait cru）である「Sélection Grand Maître Beurre au lait cru à la fleur de sel de Noirmoutier」に割り当てられています。以下は、この製品に関する詳細情報です。

製品の概要

• 種類：生乳バター（加熱殺菌されていない牛乳から作られたバター）。
• 特徴：
  • ノルムアンディー島の海塩（Fleur de sel de Noirmoutier）：手摘みされた高級海塩で、微妙なミネラル風味と結晶質のテクスチャーを持つ。
  • アーティザン・グレード：「Grand Maître（グランド・マスター）」のブランド名が付いており、小規模な製造業者や専門のバターメーカーから生産される高品質な製品と位置付けられています。
  • 原産地：フランス（主にペイ・ド・ラ・ロワール地域やブルトン地域で生産されることが多い）。
  • パッケージ：小型のプレミアム缶入りまたはワックスコーティングされた紙パックで、新鮮さを保つために使用されます。

栄養・健康上の注意点

• 生乳バターのメリット・デメリット：
  • メリット：加熱殺菌されていないため、天然酵素、プロバイオティクス、ビタミンA・Eなどが豊富に含まれ、風味が豊かになります。
  • デメリット：
    • 健康リスク：生乳製品はE. coliやリステリアなどの細菌に汚染されるリスクが高く、EUや米国では厳格な規制が適用されています。しかし、適切な衛生管理が行われていればリスクは低減されます。
    • アレルギー：牛乳（および他の乳製品の微量混入）を含むため、乳製品アレルギーの方は注意が必要です。
    • 塩分：海塩バターは一般的な塩バターよりも塩分が高い場合があります（具体的な数値はラベルを確認してください）。
  • 注意：妊娠中の女性、免疫力の低下した方、小児などの脆弱な集団は、殺菌バターを選ぶ方が安全です。