laclette queso cabra natural

以下、日本語での詳細説明です。

バーコード 4501277800080 に関する情報（ラクレット・ケソ・カブラ・ナチュラル）

このバーコードは、ラクレット社またはその販売元が販売する**ゴーヤチーズ（ケソ・カブラ・ナチュラル）**に割り当てられている可能性があります。以下、主な特徴や注意点をまとめます。

製品の基本情報

• 種類：ゴーヤチーズ（ケソ・カブラ・ナチュラル）
  • ヨーグルトやクリーミーな食感で、酸味と風味が特徴的なチーズ。
  • 「ナチュラル」の表示は、生乳（非殺菌乳）または加工が少ないことを意味する可能性があります。
• ブランド：
  • ラクレット社はフランス発祥のチーズブランドで、ラテンアメリカやヨーロッパで販売されています。
  • このバーコードはスーパーマーケットの自社ブランドや地域限定の商品としても流通している可能性があります。

栄養・成分・特徴

1. 主な原材料

   • 山羊乳が主成分。
   • 塩、発酵菌、酵素などが含まれることがあります。
   • 「ナチュラル」の場合、人工添加物が少ない可能性が高いですが、一部の工場では**カルシウム塩（食感調整）や硝酸塩（煙漬け用）**が使用されることがあります。

2. 食感・味わい

   • 新鮮なゴーヤチーズ：柔らかく、粒状で酸味が強く、バターのような口当たり。
   • 熟成チーズ：硬くなり、風味が強くなるが、「ナチュラル」の場合は熟成期間が短い可能性が高い（通常30日以内）。

3. 保存期間

   • 未開封：冷蔵で1–2週間（殺菌乳の場合）、5–7日（生乳の場合）。
   • 開封後：3–5日以内に消費することを推奨（高水分率のため腐敗しやすい）。
   • 冷凍保存：1ヶ月程度可能（食感が変化する可能性あり）。