Shuanghui Fish Hotdog

以下は、バーコード 6902890023173 が 双汇（Shuanghui）ブランドのホットドッグに関連する詳細情報を、日本語でまとめたものです。

製品概要

• ブランド名：双汇（Shuanghui Development Co., Ltd.の子会社）
  • 中国最大級の食品加工企業の一つで、世界各国に展開しています。
• 製品名：ホットドッグ（ホットドッグ、ソーセージ）
  • 主に豚肉を原料とした加工肉製品で、一部地域では牛肉や鶏肉を使用することもあります。
  • 風味付けが施されていることもあり（例：スパイス、ニンニク、テリヤキなど）。
• 主な成分：
  • 亜硝酸塩/亜硝酸ナトリウム（保存料、色素として使用、加熱時に発がん性の可能性があるニトロソ化合物を生成するリスクあり）
  • リン酸塩（食感の改善、過剰摂取で腎臓への影響が懸念される）
  • 人工着色料/香料（FD&C色素など）
  • 高ナトリウム（高血圧のリスクにつながる可能性あり）
  • グルテン（小麦）、大豆、乳製品を含む可能性あり（アレルギー注意）

健康上の注意点

1. 加工肉のリスク

   • WHO（国際がん研究機関）は加工肉を「発がん性のあるグループ1」に分類しており、1日50gの摂取で結腸がんのリスクが18%上昇すると報告しています。
   • アメリカがん研究所（AICR）は、加工肉の摂取を控えることを推奨しています。

2. 高ナトリウム

   • 1本あたり300–500mgのナトリウムを含むことがあり、1日摂取目安の**20–40%**に相当します。
   • 高血圧や脳卒中のリスクを高める可能性があります。

3. 添加物への配慮

   • 亜硝酸塩は加熱すると発がん性のニトロソ化合物を生成する可能性があります。
   • MSG（グルタミン酸ナトリウム）は一部の人に頭痛やアレルギー反応を引き起こすことがあります。
   • 人工着色料は一部の人に過敏反応を引き起こす可能性があります。