West Lake Lotus Root Paste

バーコード 6909530000112 に関する詳細（西湖芋泥について） このバーコードは、中国の伝統的な**塩蔵芋（西湖芋泥、西湖芋泥）」**に割り当てられている可能性が高いです。以下に、製品の特徴や注意点、価格帯などを日本語で詳細に説明します。

製品概要

• カテゴリ：発酵・塩蔵野菜（中国の「油条」の一種に分類されることもあります）。
• 原産地：中国・浙江省杭州の西湖周辺地域が由来とされることが多い（製品名から推測）。
• 主な原材料：
  • 芋（芋頭、芋芋、芋泥）」：主成分。
  • 塩：保存のために大量に使用されます。
  • その他：一部には糖、ニンニク、唐辛子などが加えられることがあります。
• 見た目・食感：
  • 色：淡黄色から茶色っぽい色合い。
  • 食感：固めで、やや歯ごたえがあります。切り分けられていることが多いです。
• 味わい：
  • 塩辛いで、うまみが強い。
  • 甘みもわずかに感じられることがあります。

安全性・注意点

1. 塩分過多のリスク
   • 中国の食品基準（GB 2760-2021）では、塩蔵芋の塩分含有率は3.5%以下と規定されていますが、市販品の中にはこの基準を超えるものもあります。
   • 高血圧、腎臓病、心臓病の方には不向きです。過剰摂取は血圧上昇やむくみの原因となります。
   • 摂取前の対策：
     • 水洗いしてから使用すると塩分が減ります。
     • 30分以上水に浸けておくとさらに塩分が抜けます。
     • 茹でる・蒸すことで塩分をさらに減らせます。